Más información
Ventajas
Reduce en al menos un 80% los costos asociados al calentamiento del aire nuevo necesario en la cocina, mediante la recuperación de la energía liberada por los equipos de cocción.
Sistema autónomo de recuperación.
Componentes directamente integrados en campana:
- iluminación LED de bajo consumo;
- sistema de regulación con posibilidad de conexión a la GTC;
- sistema de limpieza del intercambiador.
Solución compatible con extracción de humos.
Adecuada para su instalación en grandes cocinas abiertas.
Mantenimiento reducido: sistema automático de limpieza del intercambiador integrado, no requiere suministro de agua.
Gama
- Altura de la visera: 500 mm.
- Altura exterior de campana: 550 mm.
- Módulo monobloc de 1500 a 3000 mm.
- Las longitudes de 3500 mm y más se realizan mediante ensamblaje de módulos (véase la composición estándar de campana).
- Parietal o central.
- Profundidades: 1300 y 1500 mm.
- Versión con todos los filtros de choque de serie.
Denominación
Aplicación / Utilización
- Recuperación de energía a través del aire de extracción de la cocina.
- Captación, filtración y extracción de contaminantes en cocinas profesionales.
- Concebido para cocinas de media y alta emisión catering comercial, escuelas, guarderías, residencias de ancianos, etc.
Construcción / Composición
Construcción:
- Superficies visibles en acero inoxidable cepillado (AISI 304).
- Superficies trasera y superior de acero galvanizado.
- Extracción y compensación con conexiones rectangulares montado de fábrica:
- 450 x 450 mm: para módulos 1500 y 2000 mm.
- 450 x 800 mm: para módulos 2500 y 3000 mm. - Intercambiador lateral de extracción montado sobre un sistema basculante.
- Intercambiador en el lado de compensación extraíble.
Sistema de recuperación de energía:
- Dimensiones del intercambiador: 400 x 400 mm y 400 x 800 mm.
- Baterías con tubos de cobre y aletas en aluminio.
- 2 intercambiadores de agua (uno en la corriente de aire de extracción y otro en la corriente de aire compensación).
- Sistema hidráulico con bomba para hacer circular el agua glicolada en un circuito cerrado.
- Campana suministrada previamente probados con agua glicolada.
Sistema de limpieza:
- Inyectores para la limpieza del intercambiador.
Regulación:
- Control táctil con pantalla integrada en la visera.
- Programación de los ciclos de limpieza.
- Visualización de los niveles de ahorro de energía.
- Programación del modo de funcionamiento (verano, invierno, automático).
- Programación de la temperatura de impulsión.
- Visualización de alarmas.
Opciones
- Personalización de campana.
- Póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre:
- Integración del sistema Pyrosafe® Pro: extinción de incendios en cocinas profesionales.
- Dimensiones fuera del estandar: longitudes y profundidades.
- Campana - Esquina: en ángulo para instalaciones específicas.
Embalaje
- Vendido por unidad.
- Empaquetado en una caja de madera.
- Protección de las placas de acero inoxidable.
PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO
Sistema de recuperación de energía
Sistema de lavado del intercambiador programable (extracción)
- El mantenimiento genera eficiencia en la recuperación y dependerá de la gestión automatizada de la limpieza del intercambiador en el área de extracción.
- Esta limpieza se realiza mediante pulverización enzimática para eliminar la grasa y evitar los atascos.
- El cumplimiento de los requisitos técnicos de este sistema permitirá mantener los niveles de eficiencia en términos de transferencia de calor y ahorro energético.
Consumo estimado de productos de limpieza
COMPOSICIÓN ESTÁNDAR DE LA CAMPANA
DIMENSIONES
Dimensiones y conexiones para una profundidad de 1300 mm
Dimensiones y conexiones para una profundidad de 1500 mm
PESOS
En kg por metro lineal
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
PÉRDIDAS DE PRESIÓN EN EL INTERCAMBIADOR DE CALOR
Para la extracción
Para compensación (18º C)
FUNCIONES DE REGULACIÓN
ESQUEMAS DE INSTALACIÓN
<span class=”text-nota”>Sobrepor os esquemas para localização das ligações a efetuar e dos pontos de suspensão a prever de hottes com comprimento superior a 3 m. Os pontos de suspensão são indicados no esquema pelo símbolo deixados à consideração durante a montagem.</span>
TABLA DE SELECCIÓN RÁPIDA
Dependiendo del tamaño del plan de cocción:
Personalizaciones para campana Actinys®.
Placas ciegas.
Colector de extracción (simple o doble).
Colector de compensación.
Ampliación de campana.