Cubierta:

• Estructura de doble panel con aislamiento de 50 mm (M1), estanco para su instalación en exteriores.

Chasis:

• En aluminio, doble panelado, interior y exterior en acero 10/10 y prelacado en RAL 9006 (también disponible en la versión con tratamiento para ambientes marinos).

Filtro:

• ISO gravimétrico 60% (G3).

Conexión:

• Rectangular.

Tipo de intercambiador:

• El intercambiador de calor utilizado es un intercambiador de flujo cruzado con un tratamiento específico para las necesidades de las cocinas profesionales que evita que la grasa se pegue a las paredes.
• Eficacia entre el 55 y el 65% según las condiciones de Utilización.
• Certificación Eurovent.

Sistema de limpieza del intercambiador de calor:

• El sistema de limpieza es integrado en el recuperador, lo que reduce la cantidad de producto necesaria y mejora eficiencia.
• La rampa de lavado está compuesta por un sistema de pulverización de productos de limpieza mediante boquillas.
• Esta rampa está dimensionada de tal manera que permite una óptima difusión del producto de limpieza.
• El producto utilizado es un producto biotecnológico conocido por sus propiedades no agresivas (ph 7).
• Degrada completamente los aceites y las grasas y no libera ninguna toxicidad.
• Este sistema está diseñado para limpiar la grasa y no cualquier otro tipo de suciedad.

Eficiencia del intercambiador de calor variable:

• La gestión automática de la energía recuperada se realiza gracias a un sistema que tiene en cuenta la temperatura de set-point y las diferentes temperaturas medidas en el intercambiador.
• Este sistema genera así el porcentaje de caudal aire nuevo que pasa por el intercambiador, dejando el aire que pasa por el bypass.
• Por último, se ofrece un modo de refrigeración libre para refrescar la cocina en determinados momentos.

Protección contra hielo:

• Se realiza una protección contra hielo del intercambiador, si la temperatura medida en el intercambiador es crítica.

Certificación 400ºC / 1 hora:

• Permite la utilización en caso de extracción de humos en situación en cocinas donde el sistema mantiene la impulsión.